Cynamon

Cynamon zaliczany jest do przypraw korzennych. W sklepach dostępny jest w postaci zmielonej oraz w formie suszonych lasek – o te drugie jednak jest nieco trudniej. Jeśli wierzyć specjalistom, cynamon jest afrodyzjakiem. Przyprawy tej jest bardzo wiele rodzajów, ale nie wszystkie są do nas sprowadzane. Każdy zna doskonale bardzo oryginalny smak cynamonu – jest słodkawy, a jednocześnie trochę piekący. Cynamonu używamy przede wszystkim do dań słodkich – idealną parę tworzy z jabłkami, dlatego tak chętnie dodawany jest do szarlotek czy ryżu z jabłkami. Cynamon to także podstawowy składnik mieszanek do grzanego piwa albo wina. Można go dodawać również do potraw mięsnych, ale tutaj zalecana jest jednak wyjątkowa oszczędność przy dawkowaniu. Przyprawa ta ma właściwości rozgrzewające oraz antyseptyczne.