Czosnek

Czosnek jest przyprawą, po którą bardzo chętnie sięgamy – o ile naturalnie odpowiada nam jego charakterystyczny smak oraz aromat. Stosujemy go zarówno w wersji surowej, jak też ich sproszkowanej bądź suszonych wiórków. Kupić można także sol czosnkową. Ząbki czosnku są nieodzownym składnikiem wszelkiego rodzaju marynat – także tych do mięsa. W ogóle idealnie pasuje do różnych dań mięsnych, można go poddusić, ugotować lub obsmażyć, ewentualnie taki z sproszkowany dodać do panierki. Rewelacyjnie pasuje do sosów, które podajemy do makaronów – najlepiej zwłaszcza komponuje się z pomidorami oraz bazylią. Wiele kuchni światowych nie wyobraża sobie nawet możliwości nie używania czosnku – jest żelaznym punktem chociażby w kuchni śródziemnomorskiej czy też azjatyckiej. Mankamentem czosnku jest nieprzyjemny zapach.